La Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios a través de la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública en coordinación con el Ministerio Público realizaron fiscalizaciones inopinadas a pollerías ubicadas en el Mercado Central y Av. Simón Bolívar desde el viernes 21 hasta el día lunes 24 de abril.

En ese entender, se verificó el uso correcto de indumentaria, inocuidad, higiene y manipulación de alimentos, así como la adecuación de sus chimeneas de acuerdo a la Ordenanza Municipal Nº 198-2008, en ese contexto en algunas pollerías se pudo encontrar que no hay un buen control y manejo de alimentos.

Es por ello que, los especialistas realizarán una capacitación dirigida a dueños y personal de las pollerías, para que posteriormente pasen una nueva fiscalización, donde de ser reincidentes se les procederá a clausurar el local.