En una emotiva ceremonia realizada en la ciudad de Puno, la Municipalidad Provincial de Puno otorgó un merecido reconocimiento a la Sra. Carmen Luz Ayala Olazabal, destacada promotora de la cultura andina, por su nueva publicación del libro titulado "Recetario de Oro de los Productos Andinos Quinua y Cañihua". Este importante trabajo reúne recetas nutritivas, tanto tradicionales como novedosas, que buscan enriquecer y promover la gastronomía puneña, resaltando el valor de los productos andinos en la cocina local.

Durante el evento, la regidora Lic. María Vianey Rodríguez Ezpesua, en representación del alcalde de Puno, Lic. Javier Ponce Roque, entregó a la homenajeada una Resolución de Alcaldía, junto con una medalla y un presente simbólico del histórico Arco Deustua. En su discurso, destacó:

"Como puneños, nos sentimos profundamente orgullosos de contar con talentos como el suyo. Este libro no solo es un aporte a la gastronomía, sino también a nuestra identidad cultural. A nombre de nuestro señor alcalde, le expresamos nuestro reconocimiento y auguramos muchos éxitos, siempre guiados por la mano celestial."

La ceremonia contó con la participación de distinguidas personalidades, como el representante del Ministerio de Cultura, Fernando Sosa Alcon, y la docente del Colegio Santa Rosa, Herlinda Monroy, quienes felicitaron a la autora por su incansable labor de más de cinco décadas dedicada a preservar y difundir la cultura puneña.

Visiblemente emocionada, Carmen Luz Ayala Olazabal expresó su gratitud:

"Este reconocimiento es algo que no esperaba, y me llena de orgullo. Han sido más de 50 años de trabajo dedicados a resaltar nuestra cultura puneña. Agradezco a instituciones tan prestigiosas como el Colegio Santa Rosa y la Universidad Nacional del Altiplano, que siempre han sido pilares de desarrollo y cultura a nivel nacional. Este libro lo llevaré con amor y orgullo, como un testimonio de mi compromiso con mi tierra."

El "Recetario de Oro de los Productos Andinos Quinua y Cañihua" no solo es una guía culinaria, sino también un puente entre el pasado y el futuro. Las recetas incluidas en la obra buscan fusionar lo tradicional con lo moderno, mostrando la versatilidad de la quinua y la cañihua como ingredientes esenciales de una gastronomía nutritiva y sostenible.

La Municipalidad Provincial de Puno reafirma su compromiso con el reconocimiento de talentos locales y la promoción de iniciativas que enriquezcan la identidad cultural y gastronómica de la región. Este homenaje a Carmen Luz Ayala Olazabal marca un hito en el fortalecimiento de nuestra herencia culinaria.