Se decomisaron utensilios y alimentos en mal estado

La Municipalidad de Puno mediante la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, en coordinación con la Sub Gerencia de Actividades Económicas, Oficina de Defensa Civil y la Fiscalía de Prevención del Delito, efectuó un operativo inopinado a restaurantes, ubicados en el Jr. Tacna y Jr. Deustua de la ciudad de Puno, con el objetivo de garantizar la salud pública.

Al respecto, Ismael Mendoza Ccama, especialista en tecnología de alimentos de la Gerencia de Medio Ambiente y Servicios, informó que se evidenció que los restaurantes de dicha zona no cumplen con las condiciones de higiene, salubridad en los utensilios, almacén y preparación de alimentos, razones que motivaron al levantamiento de actas. 

Además, señaló que se decomisaron utensilios que no cumplían con el material adecuado para la rápida limpieza e inocuidad como: cuchillos con mango de madera, cucharones de madera, platos de tecnopor, alimentos vencidos, platos picados, 1 sartén en mal estado, entre otros. Finalmente precisó que dichas fiscalizaciones continuarán de manera inopinada.