Con el principal objetivo de cuidar la salud de la población y de los consumidores, la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Publica de la Municipalidad Provincial de Puno, realizó un operativo inopinado a la sección de carnes rojas en el mercado Unión y Dignidad.

Yemar Choquehuanca, Veterinario Zootecnista de la Gerencia de Medio Ambiente, señaló que se fiscalizó 26 puestos de carne, verificando las condiciones de salubridad e higiene en las que expenden los comerciantes.

Asimismo, informó que en la mayoría de puestos se constató que los expendedores incumplen con las buenas prácticas de manipulación de alimentos, descuidando la higiene e indumentaria adecuada, por ello se procedió al levantamiento de actas sancionadoras y el decomiso respectivo de carnes en mal estado y utensilios dañados e inadecuados.

Además, exhortó a los vendedores tener mucho cuidado y notar los riesgos al transportar, manipular y comercializar los productos para evitar enfermedades en los consumidores. Finalmente dijo que se intensificará las inspecciones de carnes rojas y blancas en los mercados de la ciudad de Puno.