La Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública de la Municipalidad Provincial de Puno, realizó la inspección sanitaria a los restaurantes ubicados en los alrededores del mercado Bellavista y pollerías de la Av. Simón Bolívar, a fin de garantizar un servicio saludable y defensa del consumidor. 

Ismael Mendoza Ccama, especialista de Alimentos de la Gerencia de Medio Ambiente, informó que se fiscalizó las condiciones adecuadas de higiene, la manipulación de los alimentos, uso de utensilios, indumentaria, carnet de sanidad y otros, en un total de 25 restaurantes.

Asimismo, señaló que las principales observaciones se hicieron en cuanto al uso de utensilios de madera y platos picados, los mismos que están prohibidos según reglamento, ya que son algunos de los principales focos infecciosos por la acumulación de restos de comida, además se constató que los pisos y paredes de algunos establecimientos estaban sucios, en ese contexto se decomisó utensilios en mal estado y se efectuó el levantamiento de actas de observación. 

Cabe precisar, que este tipo de operativos permiten controlar y supervisar las condiciones sanitarias en las que los establecimientos que expenden alimentos atienden a la población, es por ello que se vienen intensificando.