Con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y protocolos de bioseguridad, la Municipalidad Provincial de Puno, mediante la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública en coordinación con la Subgerencia de Defensa Civil y Gestión de Riesgos y Desastres, llevaron a cabo una inspección inopinada a restaurantes ubicados en el Centro Poblado de Salcedo.

El personal de fiscalización visitó 11 restaurantes, donde se verificó la manipulación de alimentos, almacenaje, limpieza, utensilios, indumentaria adecuada, carnet de sanidad, licencia de funcionamiento, botiquín, extintores y señalética de seguridad.

Al respecto Ismael Mendoza Ccama, especialista de alimentos de la Gerencia de Medio Ambiente informó que en 03 establecimientos se presentaron algunas falencias subsanables como el inadecuado almacenamiento de los productos, pisos sucios, utensilios en mal estado, gaseosas, productos envasados vencidos y alimentos malogrados, por ello se procedió al decomiso de estos y al levantamiento de actas de observación, brindándoles un plazo de 05 días para levantar sus observaciones.

Cabe indicar que los operativos a los diferentes establecimientos que expenden alimentos, continuarán de manera permanente con la finalidad de optimizar la atención a los comensales y público en general.