En el marco de las celebraciones de “Todos los Santos”, la Municipalidad Provincial de Puno mediante la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, en coordinación con la Subgerencia de Actividades Económicas, Subgerencia de Defensa Civil, Serenazgo y Policía Nacional del Perú, realizó un operativo inopinado a las panificadoras ubicadas en los alrededores del Mercado Laykakota, con el objetivo de garantizar que la población acceda a estos productos de calidad y sobretodo saludables.

En el operativo se intervino a más de 11 panificadoras y 01 horno de panadería, en dónde se verificó la licencia de funcionamiento, registro de sanidad, indumentaria adecuada, fechas de vencimiento, medidas sanitarias, instalaciones eléctricas, extintores en funcionamiento y protocolos de seguridad.

En la fiscalización se evidenció que algunos establecimientos no contaban con las medidas sanitarias, expendiendo productos sin registro de sanidad y con fechas de vencimiento presuntamente adulteradas, esto motivó que se proceda al levantamiento de actas de observación y decomiso de 19 bolsas pan del molde, 12 bolsas de pan de bizcocho y 03 gaseosas vencidas, pues estos productos ponen en  riesgo la salud pública del consumidor.

A fin de garantizar la venta de productos saludables, en los próximos días continuarán las fiscalizaciones a hornos y panificadoras de diferentes zonas de la ciudad de Puno, ya que hay mayor afluencia de personas en estas fechas de “Todos los Santos” a estos establecimientos que elaboran y expenden galletas, tantawawas, pan, entre otros.