Con la finalidad de capacitar a comerciantes de los distintos mercados de la ciudad de Puno, la Municipalidad Provincial de Puno a través de la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios, Gerencia de Turismo y Desarrollo Económico y Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública; inició con el curso de capacitación denominado "Mercado Saludable" que se desarrollará en el transcurso de la presente semana.

La instrucción informativa y de aprendizaje está dirigida a comerciantes, que expenden carnes rojas, blancas, pescados y mariscos en los mercados: Central, Unión y Dignidad, Laykakota, Salcedo y Bellavista, de esta manera se va garantizar la venta de alimentos en las condiciones adecuadas.

En la capacitación se trataron los temas de inocuidad de alimentos, condiciones de higiene y salubridad de alimentos, reglamento sanitario de funcionamiento y atención al cliente; por parte de representantes de SANIPES, SENASA, la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública y la Sub Gerencia de Comercio y Turismo Exterior.

Sobre el tema el Ing. Tomas Mamani Calixto, Gerente de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios, indicó que el día de mañana se continuará con este curso de capacitación dirigido a comerciantes de alimentos agropecuarios primarios, sección verduras y frutas de todos los mercados de la Ciudad Lacustre.

Dato. Los comerciantes solicitaron que las capacitaciones en la manipulación de alimentos se amplíen para brindar un mejor servicio al cliente.