Para reducir el alto índice de anemia que está latente a nivel local, la Municipalidad Provincial de Puno, mediante el Programa Articulado Nutricional (PAN), en coordinación con la Municipalidad Distrital de Atuncolla realizó la primera sesión demostrativa del proceso de preparación de Charqui de Sangrecita.

La instrucción estuvo dirigida a las madres de familia de la zona que aprendieron a preparar un suplemento nutritivo que ayuda a nutrir y contrarrestar la anemia.

Como parte de la actividad, los expositores Lic. Lizbeth Paredes Cutipa y el Tec. Enf. Mario Quenta Velazco realizaron las sesiones demostrativas, indicando el proceso y la elaboración del charqui de sangrecita. Asimismo, la preparación de diferentes alternativas con el charqui de sangrecita, ya sea en platos dulces o salados.

Finalmente, el titular de la Gerencia de Desarrollo Humano y Participación Ciudadana, Abog. Yonell de la Cruz Cornejo, manifestó que la comuna local continuara fortaleciendo estas actividades en favor de la población, con el propósito de que las familias puedas tener calidad de vida.