Dentro del marco de la Resolución Ministerial Nº 282-2003 SA, la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios a través de los especialistas de alimentos continúan con la fiscalización a mercados, en esta oportunidad se intervino la sección de especerías y frutos secos del Mercado Unión y Dignidad.

Durante la inspección, los especialistas verificaron el estado de las especias, tales como condimentos e insumos que son usados para sazonar y conservar los alimentos; igualmente se revisó la inocuidad, el uso adecuado de la indumentaria para la manipulación de las especias y verificación de la fecha de vencimiento de los productos que se comercializan.

Por su parte el responsable de la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, Ing. Fiorella Yeni Aquino Mamani, indicó que, durante la fiscalización se pudo observar que una gran cantidad de los propietarios de los establecimientos de venta, no contaban con la indumentaria adecuada para la manipulación de sus productos, exhortando a que puedan cumplir con este requisito en beneficio de los consumidores y evitar las sanciones correspondientes.