Con el fin de salvaguardar la salud pública y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes, la Municipalidad Provincial de Puno, a través de la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios, ha llevado a cabo un exhaustivo proceso de inspección en los establecimientos dedicados a la venta de salchipapas ubicados en el jirón Tacna, en el centro de la ciudad. Estas acciones de fiscalización, a cargo de la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, se centraron en verificar la conformidad de los negocios con la Norma Sanitaria para el Funcionamiento de Mercados de Abastos, regulada por la Resolución Ministerial N° 638-2023/MINSA.

Durante la intervención, se identificaron diversas infracciones graves, entre las que se incluyen el uso de utensilios en condiciones inadecuadas, la falta de la vestimenta apropiada por parte del personal, y la presencia de espacios antihigiénicos que representan un riesgo para la salud de los consumidores. Ante estas irregularidades, las autoridades correspondientes impusieron las sanciones pertinentes y proporcionaron orientación a los propietarios sobre las mejores prácticas para la manipulación de alimentos, el almacenamiento adecuado de productos y la correcta gestión de residuos.

Estas acciones buscan promover la inocuidad alimentaria y prevenir potenciales riesgos sanitarios en beneficio de la población de Puno. La Municipalidad Provincial de Puno, en coordinación con el Ministerio Público, reitera su firme compromiso con la salud pública mediante la implementación de estrategias integrales y sostenibles que refuercen la seguridad alimentaria y contribuyan a la mejora de la calidad de vida de sus ciudadanos.

Este tipo de intervenciones reflejan el interés de las autoridades por fomentar una cultura de buenas prácticas dentro del sector alimentario, consolidando un entorno más seguro y saludable para la comunidad.