En el marco de la Festividad Virgen de la Candelaria 2025, la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios de la Municipalidad Provincial de Puno continúa realizando acciones de fiscalización en los establecimientos de hotelería ubicados en la periferia de la ciudad, con el objetivo de prevenir el consumo de productos en mal estado y proteger la salud pública de los comensales locales y turistas.

Esta intervención fue liderada por la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, siguiendo lo dispuesto en la Resolución Ministerial Nº 822-2018-MINSA, que establece la norma sanitaria para restaurantes y servicios afines. Durante las inspecciones realizadas, se detectaron deficiencias en algunos establecimientos, como productos alimenticios vencidos y utensilios de cocina deteriorados, los cuales fueron decomisados de inmediato. Asimismo, se procedió a imponer sanciones administrativas correspondientes a los propietarios de los locales.

El ingeniero Marco Antonio Loayza Idme, especialista en alimentos de la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, recomendó a los responsables de los establecimientos hoteleros que realicen revisiones exhaustivas de los insumos y productos utilizados en la preparación de alimentos. “Es fundamental que todos los productos estén vigentes y cuenten con el registro sanitario correspondiente, además de mantener condiciones de salubridad adecuadas en las instalaciones”, enfatizó.

Por su parte, la Municipalidad Provincial de Puno reafirmó su compromiso de velar por la salud pública en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito. Estas acciones de control se intensificarán en las próximas semanas en diferentes establecimientos comerciales, a fin de garantizar que los visitantes y pobladores disfruten de la Festividad Virgen de la Candelaria de manera segura.