Con el objetivo de proteger la salud pública y garantizar la calidad de los alimentos, la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios, en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito, realizó una exhaustiva fiscalización en diversas pollerías de la ciudad de Puno, en cumplimiento de lo establecido en la Resolución Ministerial N° 822-2018-MINSA.

Durante la inspección, se identificó la presencia de algunos productos vencidos, los cuales fueron retirados de inmediato del expendio y se aplicaron las sanciones correspondientes según la normativa vigente. Asimismo, a los establecimientos que cumplieron parcialmente con las disposiciones sanitarias se les brindaron recomendaciones técnicas para corregir las deficiencias detectadas y prevenir riesgos de contaminación.

La Resolución Ministerial N° 822-2018-MINSA establece directrices sanitarias orientadas a garantizar la inocuidad de los alimentos en los establecimientos de expendio y consumo, promoviendo buenas prácticas en la manipulación, almacenamiento y preparación de productos.

La Gerencia de Medio Ambiente reafirma su compromiso con la salubridad y la seguridad alimentaria en la ciudad, haciendo un llamado a los propietarios de establecimientos a cumplir estrictamente con las normativas vigentes en beneficio de la población.