Con el objetivo de salvaguardar la salud pública y garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias, la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios de la Municipalidad Provincial de Puno llevó a cabo un operativo de fiscalización en los restaurantes ubicados en el Jr. Lima.

Durante la inspección, liderada por la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, se detectaron diversas irregularidades en algunos establecimientos, entre ellas, la presencia de productos alimenticios con fecha de vencimiento expirada y utensilios de cocina en condiciones insalubres. Ante estos hallazgos, se procedió con el decomiso inmediato de los insumos en mal estado, el levantamiento de actas y la imposición de las sanciones correspondientes, conforme a lo establecido en la Resolución Ministerial N° 822-2018-MINSA, que regula las condiciones sanitarias en restaurantes y servicios afines.

Asimismo, se constató que solo un reducido número de locales cumplía con las medidas de higiene y seguridad alimentaria, presentando instalaciones adecuadas y personal debidamente uniformado, sin hallazgos que representen un riesgo para la salud de los consumidores.

Este operativo contó con el acompañamiento de la Fiscalía de Prevención del Delito, y se anunció que las inspecciones continuarán en los próximos días en distintos sectores de la ciudad, con el propósito de fortalecer la seguridad alimentaria y velar por el bienestar de la población puneña.