Con el propósito de fortalecer la salubridad en la venta de alimentos y promover prácticas seguras entre los expendedores de viandas y jugos del mercado Unión y Dignidad, la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios de la Municipalidad Provincial de Puno realizó una campaña de orientación en buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Esta actividad, liderada por la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, se llevó a cabo en la sección de viandas y jugos del mencionado mercado, donde el personal visitó cada puesto para brindar recomendaciones clave sobre el uso de indumentaria adecuada y la correcta manipulación de utensilios.

Se destacó la importancia de evitar el uso de utensilios de madera, ya que estos absorben residuos y dificultan una limpieza adecuada, representando un riesgo para la salud pública. Además, se insistió en la necesidad de mantener los alimentos y bebidas debidamente refrigerados para prevenir su descomposición y asegurar su inocuidad.

El objetivo de esta orientación es prevenir situaciones que puedan derivar en sanciones o decomisos durante las inspecciones de fiscalización sanitaria, así como proteger la salud de los consumidores.

De esta manera, la Municipalidad Provincial de Puno reafirma su compromiso con la salud pública y el bienestar de los comerciantes, a quienes se continuará brindando orientación y capacitaciones periódicas para garantizar mejores condiciones de higiene y seguridad en la venta de alimentos y bebidas.