Con el objetivo de fortalecer la salubridad y promover prácticas seguras en la venta de alimentos, la Gerencia de Medio Ambiente, Saneamiento y Servicios de la Municipalidad Provincial de Puno llevó a cabo una jornada de orientación en la sección de viandas y jugos del Mercado Central.

Durante la actividad, personal de la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública visitó cada puesto para brindar recomendaciones clave sobre el uso de indumentaria adecuada y la correcta manipulación de utensilios. Se hizo especial énfasis en evitar el uso de utensilios de madera, ya que estos absorben residuos y dificultan su limpieza, lo que representa un riesgo para la salud pública.

Asimismo, se resaltó la importancia de mantener los alimentos y bebidas debidamente refrigerados para evitar su descomposición y garantizar su inocuidad. Las recomendaciones buscan prevenir posibles sanciones o decomisos durante las inspecciones sanitarias, contribuyendo a la mejora continua de las condiciones de higiene en el mercado.

La Municipalidad Provincial de Puno reafirma su compromiso con la protección de la salud pública, promoviendo acciones preventivas y capacitaciones periódicas que aseguren la venta de alimentos en óptimas condiciones para el bienestar de la población.