La Municipalidad Provincial de Puno a través de la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito, realizaron un operativo inopinado a restaurantes ubicados en el Jr. Tacna y Jr. Deustua de la ciudad.

Ismael Mendoza Ccama, Especialista de Alimentos de la Gerencia de Medio Ambiente, señaló que en el operativo fueron intervenidos 03 restaurantes, lugares que fueron fiscalizados en el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, carnet de sanidad, indumentaria e higiene en la preparación de alimentos. En dichos establecimientos se pudo constatar condiciones antihigiénicas, por lo cual fueron decomisados platos, cuchillos y cucharones deteriorados.

Asimismo, precisó que se procedió al levantamiento de actas de sanción a los infractores por la falta de higiene y que cuentan con un plazo de cinco días para subsanar las observaciones, ya que de no hacerlo se procederá a la clausura de los establecimientos. Finalmente indicó que se continuará con estas fiscalizaciones, a fin de salvaguardar la salud de la población.